"Quando si avvicinava il Natale le donne di Calosso staccavano dai travi della dispensa quei grappoli dolci ed aromatici dal graspo rosso come le zampette delle pernici ed era subito festa ed allegria per tutti" - Enza Cavallero
Siamo a Calosso tra Langhe e Monferrato terre di vini e di scrittori che hanno saputo affermarsi e farsi apprezzare; se volete trascorrere le vostre vacanze di pochi giorni o di settimane oppure se siete in zona per lavoro e volete staccare dalla solita routine, vi potete rifugiare nella quiete della campagna isolati tra colline e vigneti.
Una cascina ristrutturata con cura e passione rispettando le architetture e i materiali tradizionali, riposerete in camere ampie e ben curate nei particolari, arredate in modo semplice e contemporaneamente raffinato; intorno a voi non sentirete alcun rumore, solo il silenzio delle colline, e vi troverete immersi in una calda atmosfera, in cui i colori delle cose vi parleranno della bellezza del tempo passato, un ambiente creato con cura ed attenzione, che sembra fatto apposta per... "sognare in collina".
Disponibilita' di tre camere matrimoniali e di due appartamenti con angolo cottura e salotto . Tutti i locali sono provvisti di servizi, frigo bar e tv satellitare. La colazione viene servita a buffet in un adeguato locale con prodotti tipici tradizionali oppure su richiesta puo' essere servita direttamente in camera. A disposizione un salone con caminetto per momenti di relax o di lettura e se lo preferite potrete rilassarvi in un ampio giardino.
"Bevevo il vino e mi meravigliavo... il vino e' pieno di sole. Viva la gente che sa preparare il vino e, con esso, portare il calore del sole nell'animo della gente" - Massimo Gorki
Vigne che circondano tutta l'azienda, vigne storiche di barbera di oltre 70 anni, vigne di moscato, di freisa di dolcetto di cabernet s., di chardonnay e vigne rare reimpiantate e seguite tecnicamente per salvare dall'oblio un vitigno autoctono che ormai si stava perdendo... il "gamba di pernice".
Del resto a fare le cose semplici sono capaci tutti... un vignaiolo definito dal giornalismo enologico "eclettico ed estroso", "un folle che avra' tanto successo per la sua attivita'", che produce dei vini decisamente "fuori serie" e che "ogni anno riesce sempre a presentare delle belle novita'" - da Vini d'Italia e da Papillon.
Valter Bosticardo segue direttamente in tutto il ciclo produttivo i suoi 5 ettari di vigneto che vengono coltivati nel massimo rispetto della natura e dell'ambiente e una cantina completamente ristrutturata.
Vini Prodotti: Chardonnay, Barbera d'Asti in tre tipologie, dolcetto, Freisa, Monferrato Rosso, l'autoctono "gamba di pernice", Moscato tradizionale e un Moscato metodo classico.
L'azienda agricola Tenuta dei Fiori e' ormai recensita da diversi anni su tutte le varie guide dei vini. A tutti gli ospiti e' offerta una degustazione dei vini.