Comune della provincia di Palermo, in prossimita del monte Cesarò, è ricordato col nome di Parthenicum sia nell'Itinerario di Antonino, del III secolo d.C., che dagli storici arabi. Durante la dominazione normanna fu abitata in prevalenza da Musulmani che si dedicarono alla coltivazione del cotone e del famoso colorante, l'hinnah. Dopo un periodo di abbandono, divenne possesso dei Cistercensi di Santa Maria di Altofonte.
Tra i monumenti ed i siti di interesse segnaliamo la Chiesa di San Giuseppe, con dipinti ritraenti la vita del Santo risalenti al Seicento, il Duomo dell'Annunziata, del Settecento, il Museo Civico, suddivisa in pinacoteca, sezione antropologica e antiquarium, la fontana barocca ad otto bocche e la Real Cantina Borbonica, il primo esempio di cantina sociale voluta da Ferdinando I di Borbone nel 1803.